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今宵のサカナ (復活)

kozumon.exblog.jp

シアトルのレストラン レビューや旅先で食べた料理、小耳に挟んだ食べ物雑学など、とりあえず食に関するネタを中心に書いてます。最近はレストラン レビューがめっきり減ってしまいましたが、おうちで作れる簡単おいしいごはんの紹介をメインにしたいなと思っています。

やっと母の神経痛がおさまった。といっても今までのパターンだと予告なしにまた突然やってくるのでぬか喜びはできないのだけど。痛みから解放された母は朝から上機嫌。次々と家事をこなしている。おかげで父までリラックス モードで私もうれしい。

朝ごはん:
からすがれいの煮物残り(父から魚の煮物は朝ごはんに合わないという指摘。そのとおりでございます。)
がんもどきと根菜の煮物残り
しらすいり卵焼き(いんげん、しらす、卵)
プチトマト
味噌汁(さつまいも、チンゲン菜、冥加)
雑穀ごはん
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昼は、いろいろ用事を足していたらランチタイムに突入してしまったので国道沿いの和食レストランで外食に決定。
父のランチは天ぷらそば定食(てんぷらは半分残す)
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夜ごはん:
昼の野菜不足を埋めようとがっつり野菜攻撃。父も母もよく食べてくれた。特に野菜のグリルは明日の昼に回そうと思ったのにいつの間にか完食していた。やったー。
山芋の千切り梅和え
なめこおろし
ひじきの煮物(ひじき、だいず、人参、しらたき、油揚げ、白ゴマ)
昼のとんかつの残りと千切りキャベツ
いろいろ野菜のグリル(アスパラガス、赤ピーマン、かぼちゃ、きゃべつ)
白菜の即席漬け(白菜、にんじん、きゅうり、干ししょうが、納豆昆布)
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さあ明日は久々の実家へのドライブ。早起きしないと。
# by seattleokami | 2013-05-31 21:06 | 花よりダンゴ(料理日記)
しか~し、日本の梅雨を甘く見ていた。。。全粒粉パンもバナナブレッドもかびだらけーーー!冷蔵庫もうひとつ必要だす。

朝ごはん:
ゆうべUSAGI でもらってきた全粒粉バゲットの残りとどっかで買ってきたパンの残り(お父さんごめん!)
アスパラの卵とじ(アスパラ、しいたけ、赤ピーマン、卵)
ソーセージ1本
プチトマト食べ比べ2種
スムージー(バナナ、キウイ、イチゴ、りんご、赤ピーマン、豆乳、しょうが、ヨーグルト)
5月30日 雨の日には料理に気合を入れてみた_e0061902_21195862.jpg


昼ごはん:
肉野菜たっぷりうどん(無塩うどん、にんじん、しいたけ、エリンギ、大根の葉っぱ、昆布、牛肉、はんぺん、油揚げ、ねぎ、大根)ー味が薄くて父ご不満。確かに。でも難しいんだよ、だしつゆの味を濃くするのって。。。
すき昆布煮物の残り

5月30日 雨の日には料理に気合を入れてみた_e0061902_21233947.jpg


夜ごはん:
夜は何かちょっと気合入れました。というか、実は賞味期限今日で切れるものが多かったから!!
カラスがれい焼きとキャベツの煮物(前回買ったからすガレイの焼き物がしょっぱかったので、水とたっぷりのキャベツを足して煮込んだもの)
自家製がんもどきと根菜の煮物(手作りがんも、大根、さつまいも、しょうが)
がんもどきー木綿豆腐、長芋、卵、ひじき、にんじん、いんげん)
レンコンはさみ揚げ(レンコン、豚ひき肉、ねぎ、しょうが、ごましお、削り節)とプチトマト
あさり味噌汁残り
雑穀ごはん
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最近父が毎回食べた料理の絵を描いている。色鉛筆で彩色して。そのうち買ってあげたスケッチブックに移行してくれることを望む!
# by seattleokami | 2013-05-30 21:32 | 花よりダンゴ(料理日記)
梅雨前線は関東まで来てしまった。盛岡も今日は雨。湿度も高く、空気が肌にべったりする感じだ。でも気温は低くないので小雨の中ジョギング決行。母は大事を取ってひきこもり。父を連れて週一のスーパーでの買い物へ出かけた。父は本当に調子がいい。今ではお茶碗洗いもできる。

朝ごはん:
梅ご飯おにぎり(父は足りないといってパンも食べた)
トマト&きゅうり
温泉卵
キャベツの味噌汁残り
フルーツ:いちご、キウイ
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昼はちょっと手抜きでUSAGI のお弁当:
日替わり弁当(人参と豆腐の全粒粉揚げ餃子、ピーマンのジャプチェ、トマトの梅サラダ、キャベツの千切り、玄米ごはん)
テンペのサンドイッチ(全粒粉ピタパン、きゅうり、テンペ、にんじんのトッピング)
家のトマトときゅうり
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午後は、母が少し動けるようになったというのでみんなでななっくへ。タイムセールで大船渡産天然ぶりをゲット。夕飯献立決まりだ~。帰りがけ、Tully's に寄ったら、ノンカフェインのコーヒーがあったのでそれを父に。なんとフレンチプレスで出てきたぞ。

夜ごはん:
天然ぶりの照り焼き(ぶり、チンゲン菜、ピーマン)
牛タンとしいたけのグリル
トマトときゅうり
すき昆布の煮物(すき昆布、にんじん、しらたき、油揚げ)
岩手産アスパラガスのグリル
雑穀ごはん
アサリの味噌汁(あさり、大根、大根の葉っぱ、みょうが)
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多すぎたかなとおもったけど、ごはんまで完食してくれた。おまけにパイナップルのデザートまで。感心。

私はかたづけの後、ひとり夜遊びに出る(笑)。
# by seattleokami | 2013-05-29 22:18 | 花よりダンゴ(料理日記)
母の神経痛は相変わらずで鍼に行く以外は家でじっとしている。すると父も付き合って出かけようとしない。毎日の散歩はリハビリのノルマなんだけど、昨日はゼロだったので、今日は母の鍼治療の間に公園まで連れ出した。盛岡城跡公園は今つつじが見ごろで、そこまで歩けたことで父も自信がついたみたい。

5月28日 今日は減塩失格_e0061902_22455189.jpg



せっかく三食うちごはんを達成したのに内容がまずかった。というか私の味付けが。

朝ごはん(朝は合格):
トースト&バナナ ブレッド
蒸しかぼちゃ
もやしのカレー炒め
スムージー(キウイ、バナナ、キャベツ、豆乳、ヨーグルト、しょうが)
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昼ごはん:
焼きそば(白菜、ピーマン、にんじん、ソーセージ)-急いだというのが言い訳なんだけど、オイスターソースを何も考えずにドバっと入れちゃってね。
かぼちゃのそぼろあんかけ(蒸しかぼちゃ、豚挽き肉、しょうが)
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夜ごはん:
ほっけ塩焼き[(写真は3人前)&大根おろしーいわて物産展で買った縞ほっけの一夜干の半身を焼いたのだが、予想はしてたもののかな~りの塩分。やっぱり生じゃないとだめだよね。
蒸しアスパラのそぼろあんかけ(昼の残り)
トマト サラダ(トマト、きゅうり、アボカド)
カリフラワーのロースト(カリフラワー、たまねぎ、オリーブオイル、塩コショウ)
梅ごはん(一個330円の梅を買ってしまった)
味噌汁(キャベツ、たまねぎ、大根の葉、ねぎ、しょうが)
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# by seattleokami | 2013-05-28 22:37 | 花よりダンゴ(料理日記)
今日の盛岡、真夏日に近い暖かさになった。気温が上がる前にと午前中走りに行く(6キロくらい?)。帰って来て母を鍼へ連れて行き、迎えに行って昼飯作り。午後からはせっかくの日差しを楽しもうと外に出たのだが(両親は留守番)、体が久々の高温(と言っても28度なんだけど)、なんか疲労感で家に着くころにはぐったりしていた。しかし、家の中もむぅ~っと暑いんだけど、両親はむしろ涼しいくらいだという。なので家の中に一緒にいるのもあまり長くはもたないのであった。

朝ごはん:
かりほるにあロールの残り
レタス サラダ(レタス、きゅうり、アボカド、しょうゆはちみつドレッシング)
冷奴
バナナ ブレッド
スムージー(キウイ、バナナ、しょうが、甘夏、豆乳、ヨーグルト)

5月27日 夏バテ?_e0061902_21314975.jpg


昼ごはん:
ざるそば(そば、ねぎ、海苔、わさび、そばつゆ)
野菜炒め(レタス、ピーマン、たまねぎ、チンゲン菜、ソーセージ)-いよいよ野菜が底をついた
デザート:凍み天
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夜ごはん:
力尽きました。。。かろうじてナナックに閉店前の割引き寿司パックを買いに出かけるのが精一杯でした。
清次郎のすし
大船渡産中トロ刺身(半額)
きゅうりとトマト
餃子の残り
デザート:甘夏
5月27日 夏バテ?_e0061902_21385855.jpg


体がすっかりシアトル仕様になっているのか自分。
# by seattleokami | 2013-05-27 21:40 | 花よりダンゴ(料理日記)