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今宵のサカナ (復活)

kozumon.exblog.jp

シアトルのレストラン レビューや旅先で食べた料理、小耳に挟んだ食べ物雑学など、とりあえず食に関するネタを中心に書いてます。最近はレストラン レビューがめっきり減ってしまいましたが、おうちで作れる簡単おいしいごはんの紹介をメインにしたいなと思っています。

実は銀座、金曜日の夜初めて行った。全然期待してなかったんだけど、充実したつまみメニューに大興奮。結果はこれも意外な(?)ことに大満足だった。

この夜のヒット、豆腐鍋(正確なメニュー名は忘れた)。豆乳、自家製寄せ豆腐、湯葉、水菜のシンプルな鍋。だしはもしかして鶏がらか。おいしかった~。
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そして自分的にはまったのがスーチカ(豚ばら肉)の葱味噌。八角の味が効いて中華風だけど意外とさっぱり。
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まながつおの西京焼き。
今さら銀座_e0061902_15505532.jpg
このほかに、つくね、レンコンのはさみ揚げ、ゴーヤの卵とじなどを頼んだ後締めはうなぎの炒めし。言ってみればひつまぶしの炒めご飯。これがおいしい。とってもなつかしい味がして後を引くおいしさ。結局別に頼んだ寿司の握りはキャンセルしてしまった。
今さら銀座_e0061902_15543574.jpg


遅ればせながら銀座のつまみ、おいしいと思います。どなたか一緒に行きましょう。

銀座 Ginza Japanese restaurant
103 102nd Ave SE
Bellevue, WA 98004

(425) 709-7072
# by seattleokami | 2007-12-09 15:47 | Japanese
陰陽_e0061902_5342397.jpg


シンクロ。
陰陽_e0061902_533586.jpg


猫たちの師走。
# by seattleokami | 2007-12-07 05:33 | 猫がらみ
昨日の朝窓から裏庭を見たらその向こうの池にカモが泳いでいる。あれ、あんなところに池?と思ったら普段は枯れた洪水用の貯水池がいっぱいになっている!そして気がつくと裏庭にも浸水が始まっていて。ものすごい速さで水際が近づいてくるじゃあないか。
洪水の夜はカルビ_e0061902_529515.jpg
あわててベースメントの家具を移動し始めたりしていたらいつの間にか水はすうーっと引いていったのだった。不思議。まあ床下浸水にならなくてよかった~。とりあえずSeattle Public Utility にはメンテナンスをしにきてもらおう。

そんなこんなで一日家にいるはめになってしまい買い物にも出かけず(ノースゲート周辺も通行止めになっていたらしい)、夕飯は手抜き料理で。冷凍の牛肉(NY strip だったか)を一口大に切りカルビソース(下の写真:梨がはいってるやつじゃないとだめ)に漬けて30分。
洪水の夜はカルビ_e0061902_5352860.jpg

たまねぎと一緒にオーブンで焼くだけ。
洪水の夜はカルビ_e0061902_5362922.jpg
この間H子さんちで久しぶりにこのソース使ってやっぱり重宝だわ~と再認識。

今朝貯水池を見たらからっぽになっていた。あの水はどこへ行ったんだろう。
# by seattleokami | 2007-12-05 05:37 | 食べもの日記
今日のお弁当(冷蔵庫の残り物詰め合わせ)
落ち着かない日々_e0061902_5383267.jpg

茹でブロッコリ、タラモ サラダ(いただきもの)、いんげんとにんじんのくるみ和え、白菜の浅漬け、ゆかりご飯

実は友人の出産を手伝うことになっていて毎日落ち着かない。携帯が鳴るとどきっとする。向こう一週間雪なんか降ったりしないでほしいが。
# by seattleokami | 2007-11-29 05:41 | 食べもの日記
Greenlake にある、日本人のオーナーが経営するケーキ屋さん、Hiroki。お店に直接出向いてケーキを買うのは初めて。ご飯に呼ばれたお宅におみやげとしてシュークリームを購入。一個$3.50。ちょっと高めだけどサイズ大きめでクリームは生クリーム、カスタード、南米の練乳(キャラメルの味がする)入り。
Hiroki のシュークリーム_e0061902_433467.jpg

皮は硬めかな。カスタードがもうちょっと多くても(ぷにゅっとはみ出す感じが好きなので)いいけれども、おいしかった。

他にキャロット パイナップル ケーキとピーチ ブレッド プディングも買ったけど試食はこれから。クリスマスにはブッシュドノエルなどのスペシャル ケーキも作るそうです。

Hiroki
http://www.hiroki.us/
2224 North 56th Street
Seattle, WA 98103
206 . 547 . 4128
# by seattleokami | 2007-11-27 04:03 | Pastry/Bakery