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今宵のサカナ (復活)

kozumon.exblog.jp

シアトルのレストラン レビューや旅先で食べた料理、小耳に挟んだ食べ物雑学など、とりあえず食に関するネタを中心に書いてます。最近はレストラン レビューがめっきり減ってしまいましたが、おうちで作れる簡単おいしいごはんの紹介をメインにしたいなと思っています。

カテゴリ:お弁当屋( 36 )

今日のお昼は、元職場の同僚ガールズ ランチでリクエストに応えてメンチカツ弁当を作った。ちょっと余分に作って現職場でも売る(笑)。内容はいつもより充実してるけど値段は据え置き$5。個数が少なかったため、1分で完売。今度はもっと作りますね。

メニュー:メンチカツ、ポテトサラダ、きんぷらごぼう、アスパラの白和え、きゅうりのからし漬け、コシヒカリごはん、梅干。
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by seattleokami | 2009-02-11 03:44 | お弁当屋
日本に行っている間にうちのものすごい裏庭をきれいに掃除してくれたI さんと P さんに、ささやかなお礼にとお弁当を作った。I さんからのリクエスト、とんかつを入れてあとは自分の予行練習(次回の料理教室のテーマは豆腐料理)も兼ね、とんかつ&豆腐弁当というちょっとミスマッチな中身になってしまったけど。
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メニュー:とんかつ、自家製がんもどき(にんじん、ひじき、きくらげ、枝豆)と大根の煮物、豆腐田楽(ゆず味噌、ゴマ味噌)、ほうれん草の白和え。

今回は少しだけ材料が余ったので、同じビルの人優先で5個ほど余分に作る。しかもいつも$5なのに今日は$6。。。
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by seattleokami | 2008-12-09 14:35 | お弁当屋
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メニュー:
鶏の唐揚げ
いんげんのごま和え
だし巻き卵
野菜の煮物(にんじん、じゃがいも、れんこん、しいたけ、絹さや)
黒ごま梅干ご飯

$5
by seattleokami | 2008-08-12 02:17 | お弁当屋
午後2時からのAちゃんのベビーシャワー。軽いものということで細巻きのオーダー。リクエストによりたくあん巻き、梅じそ巻き(秋田の実家の梅)、鮭そぼろ巻き、アスパラ巻き。残念ながらすぐおいとましなければならなかったんだけど、Hoffman's のケーキはいただいた。ストロベリー クリームのフィリングで、小さいとき食べた、紙のカップに入ったふた付きのいちごアイスクリームの味がしておいしかった!
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急いで帰らなければならなかったのであせって「Advice Book」 に間抜けなコメントを書いてきてしまった。A ちゃんごめんね~。あともう少し、あまり緊張しないで臨んでねー。
by seattleokami | 2008-01-29 14:59 | お弁当屋
先の弁当箱買い占め事件以来弁当不足の問題を解決できずにいたが、結局Pさんから重箱を借り一個の松花堂弁当箱も使い盛り合わせにすることにした。

友人Lからオーガニックおよび天然物の材料で、というリクエストだった。中身はこの間の練習とほぼ同じ。オーガニックの食材で作るとさすがにコストがかかる。でも何度かやっているうちに回収できる材料もあるし、次は同じ材料を使って違うメニューってのを考えないとだ。

揚げ物とサラダ重。
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焼き物と和え物重。色が地味になってしまったけどくるみ和えは好評だった模様。
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これに煮物の代わりにけんちん汁と、キノア入りゆかりご飯を付けて(もちろん米もキノアもオーガニック)。

しかし体力ないなー自分。たまにやるからかもだけど。
by seattleokami | 2008-01-18 16:58 | お弁当屋
すみません。今週いつかできたらやりたいけどうかなー。
by seattleokami | 2007-05-14 23:38 | お弁当屋
今日は特別に肉なしでというリクエストがあったのではい、肉なし弁当です。

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メニュー:
鮭の炊き込みご飯(塩鮭、ごぼう、ふき、枝豆)
厚揚げと海老しんじょの煮物(厚揚げ、海老しんじょ(海老、長芋、たまねぎ、卵白)、ほうれん草、ねぎ)
もやしナムル(豆もやし、ねぎ)
サツマイモの味噌マヨネーズ(さつまいも、味噌、マヨネーズ、ごま油)

今日もピックアップオンリーです。すみません。
by seattleokami | 2007-05-07 23:57 | お弁当屋
お得意さまのRちゃんが会社を移ることになり、今日は月曜じゃないけど送別弁当(?)。
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メニュー:
メンチカツ(牛肉、卵、たまねぎ、牛乳、パン粉、ナツメグ)
フライドオクラ(オクラ、牛乳、コーンミール、小麦粉、ケイジャンスパイス)
にらたま(にら、卵)
ふきと油揚げの炒め煮(ふき、油揚げ、鷹の爪)

$5 - ミーティング多いのでピックアップオンリーです。すみません。
by seattleokami | 2007-05-02 23:59 | お弁当屋
お弁当のちらし寿司はこれっきりにしようと思う。足が出ちゃうから(笑)。というわけで申し訳ないのですが今日は$6です。
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材料:
寿司飯、あなご、鮭、れんこん、しいたけ、かんぴょう、たけのこ、青菜、白ごま、卵、海老、いくら、絹さや

アナゴといえば、宇和島屋ではもう入手できなくなったのでさしみアウトレットで買っていたのだが土曜日行ったらもう閉まっていた。アナゴがないとちらしできないじゃーん。というのでアジア系食料品スーパーめぐりということになったんだけど、最後の最後に HWY99 のパルドー ワールドで見つけた!しかも値段は宇和島屋の四分の一!うわじからますます遠のく今日この頃だ。
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アップデート: 売り切れました
by seattleokami | 2007-04-30 23:34 | お弁当屋
昨日のお弁当。作ったのは当日の朝だけど材料の下ごしらえを日曜の夜にしたので、この日はひとつ$3 で。最後ひとつあまって会社の N きさんに寄付。

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メニュー:
海老バーグ(海老シュウマイを作る予定が、シュウマイの皮が厚すぎて急遽中身だけ焼くことにした。海老、卵白、たけのこ、ねぎ。弁当用だったのでラードは使わずごま油にしたせいか、タネがゆるくなってしまった。)
タイ風さつま揚げ(こればっかり(笑))
豚肉の黒ゴマそぼろ(豚バラ肉、ほうれん草、黒ごま、紹興酒、黒砂糖、しょうゆ、にんにく)
きゅうりの中華風(きゅうり、しょうゆ、砂糖、赤唐辛子、酢、ごま油)

自分用メモ:ここ一週間で外食に500ドル以上使っている。誕生日ってやつは。~。今日から質素に家で食べなさい。あでも明日も外食だからその後ね。
by seattleokami | 2007-04-26 01:52 | お弁当屋