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今宵のサカナ (復活）

kozumon.exblog.jp

シアトルのレストランレビューや旅先で食べた料理、小耳に挟んだ食べ物雑学など、とりあえず食に関するネタを中心に書いてます。最近はレストランレビューがめっきり減ってしまいましたが、おうちで作れる簡単おいしいごはんの紹介をメインにしたいなと思っています。

カテゴリ：出張シェフ( 41 )

本日のメニュー : ミートローフ、グリーンビーンキャセロール、マッシュポテト、パンプキンスープ

2006年11月23日

久々の出張シェフ。ちょうど明日は Thanksgiving （感謝祭）だし...

本日のメニュー: 石狩鍋、じゃことわかめの炊き込みご飯

2006年09月20日

K さんは数日前から体調を崩していて今日もまた完全に回復していなかったので...

本日のメニュー: デミグラスハンバーグ、海老ピラフ、コーンポタージュ

2006年09月14日

今日のお客様 P さん。P さん引っ張りだこです。メインはレンコン入り...

本日のメニュー: 銀むつの西京焼き、海老しんじょの吸い物、かに玉

2006年09月07日

銀むつはこっちでは Chilean Sea Bass として売られてるけど...

本日のメニュー: かぼちゃのドリア、トマトと卵のスープ、ゴーヤチャンプル

2006年08月31日

（おかしい。このコンピュータで突然アプリケーションがぜんぜん開けなくなった...

本日のメニュー: 銀ダラとキャベツの煮付け、鶏肉と大根のスープ、かぼちゃご飯、かぼちゃのソテー

2006年08月24日

塩と砂糖を間違えることがあるという話は聞いたことがあったけど、まさか自分が...

本日のメニュー: チキンライスホワイトソースがけ、メンチカツ、コーンスープ、プランテーンチップス

2006年08月18日

今回は、K さんのご友人とそのお子さん2人が参加してにぎやかな夕げになった...

久々にホームパーティのケータリング

2006年08月14日

元同僚の S さんが口をきいてくれて、ずっと昔やはり同僚だった L からホ...

本日のメニュー: 中華丼、わかめと卵の中華スープ、フライドオクラ

2006年08月03日

今日は、出張シェフ始まって以来のだめだめデーだった。まず、食材の...

本日のメニュー: うなぎの柳川鍋、インゲンのくるみ和え、スタミナ冷やっこ、ブルーベリーケーキ

2006年07月27日

一週間遅れの K さん誕生日スペシャル（内容は全然スペシャルじゃないんだけ...

ブルーベリーレモンケーキ

2006年07月26日

明日（正確には今日）の出張シェフに持っていくケーキを作った。ブルーベリーが...

本日のメニュー: そら豆とじゃこの炊き込みご飯、かぼちゃのコロッケ、ミネストローネ風野菜スープ

2006年07月14日

今日はちょっとしたアクシデントがあり、とりかかりが遅れてしまったため、手順...

本日のメニュー: 舌平目のムニエルレモンバターソース、ほうれん草のバターソテー、肉じゃが

2006年07月07日

(作ったのは昨夜です;撮影 K さん）魚は何でもいいのだが、たまた...

本日のメニュー: クラムチャウダー、トマトとモッツァレラのサラダ、きゅうりとワカメの酢の物

2006年06月29日

クラムチャウダーのレシピは、何年か前にネットで Duke's のものを見...

本日のメニュー: チキンライスホワイトソースがけ

2006年06月23日

友達 K （Ｋさんとは別人）の家で初めての出張シェフ。かんじんの子供はいわ...

本日のメニュー: ソーキ汁、クーブイリチー、厚揚げとなすの煮物、海老トースト

2006年06月22日

日本にいる友達 S さんがシアトルにいたとき、沖縄県の中学家庭科教科書を見...

本日のメニュー: ちゃんこ鍋

2006年06月15日

今日はもともとちゃんこをメインにしようとは思っていたけれど、強力な風邪にノ...

本日のメニュー: かぼちゃコロッケ、マカロニサラダ、にんじんスープ

2006年06月08日

最初に予定していたメンチカツを急遽取りやめて（肉質にちょっと自信がなかった...

本日のメニュー: （幻の）鮭ちらし寿司

2006年06月01日

出張シェフ3回目の今日は散らし寿司と豚汁。幻の、と書いたのは、私の...

本日のメニュー:自家製がんもどき、さといもの味噌そぼろ、タラのしょっつる

2006年05月25日

出張シェフ第２回目。今日は K さんのご主人もご在宅ということで、特に子供...

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by seattleokami

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