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今宵のサカナ (復活)

kozumon.exblog.jp

シアトルのレストラン レビューや旅先で食べた料理、小耳に挟んだ食べ物雑学など、とりあえず食に関するネタを中心に書いてます。最近はレストラン レビューがめっきり減ってしまいましたが、おうちで作れる簡単おいしいごはんの紹介をメインにしたいなと思っています。

旬の天然いなだ

しばらく寿司を食べていないと言う Dena と久々に旬へ(あ、久々でもないけどカウンターに座るのはかなり久しぶり)。

いろんなおいしいもの食べたのに写真がほとんどピンボケで超悔しいっ。もーやだこのデジカメ~。

さ、気を取り直して。。。

日本からの天然物のいなだ。脂の乗りが浅くてちょうどいい。Dena はハワイでやはり日本からの天然はまちを食べて以来はまち(を含む yellow tail family) に対する見方が変わったらしく、おいしいと感動していた。
旬の天然いなだ_e0061902_4294164.jpg

ほたてをさっと炙った握りも甘くてうまい。
旬の天然いなだ_e0061902_4303536.jpg

これ以外に食べたお寿司 - 鯵、うに(軍艦じゃない握り。感涙のうまさ!)、大トロの細巻き(思わず目を細めてしまううまさ!)、ミニ鯖棒寿司(これ次回も頼もうかな~)などなど。写真が全滅だったのがほんとくやしい~。


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by seattleokami | 2009-02-07 04:32 | Japanese