とんかつ＆豆腐づくし弁当

日本に行っている間にうちのものすごい裏庭をきれいに掃除してくれたＩ さんと Ｐ さんに、ささやかなお礼にとお弁当を作った。Ｉ さんからのリクエスト、とんかつを入れてあとは自分の予行練習（次回の料理教室のテーマは豆腐料理）も兼ね、とんかつ＆豆腐弁当というちょっとミスマッチな中身になってしまったけど。
メニュー：とんかつ、自家製がんもどき（にんじん、ひじき、きくらげ、枝豆）と大根の煮物、豆腐田楽（ゆず味噌、ゴマ味噌）、ほうれん草の白和え。

今回は少しだけ材料が余ったので、同じビルの人優先で５個ほど余分に作る。しかもいつも＄５なのに今日は＄６。。。