Snappy Dragon

おそらく７，８年ぶりに訪れた。今は家から近くなったことでもあるし。前回は名物の北京ダックを食べて、それもおいしかったけど、鶏の丸焼きがめちゃくちゃおいしかったのを覚えている。

今回は２人だったのでそういう大人数用の料理は頼めず、まず焼き餃子を。ここの餃子は皮がすごく厚い北京スタイル。どちらかというと皮のもちもち感を楽しみたい人向きかも。ご存知のように私はもちもち系苦手なので皮は少し残してしまったが味はとてもいい。
この他に、水餃子とか肉まんとか、皮を楽しむ料理が多い。

Salt & Pepper Prawns (海老の塩胡椒炒め）。海老の料理はこれに限るな。横浜中華街にあるこのメニューが有名な店で同じ料理を食べたけど、ここのも負けてないと思った。

このほかにビーフン料理を頼んだけど、それはイマイチだった（我ながら選択ミス）。あでも今度は大人数で北京ダック食べに行きたい～。あそれから麺料理は手作りの麺を選べるオプションがある。Snappy Dragon ブランドのソースも瓶詰めで購入可。オーナー シェフ Judy Fu についてはここを参照。


Snappy Dragon
http://www.snappydragon.com/
8917 Roosevelt Way NE
Seattle, WA 98115 U.S.A.
phone: (206) 528-5575
fax: (206) 528-5535