Lark が James Beard 賞受賞

James Beard 賞ノースウエスト部門で Capitol Hill にある Lark のシェフが最優秀賞に選ばれたそうだ。

http://www.jamesbeard.org/awards/awards.php?year=2007&category=3#443

ノミネートされたシェフはこちら。

Scott Dolich
Park Kitchen
Portland, OR

Maria Hines
Tilth
Seattle, WA

Joseba Jiménez de Jiménez
The Harvest Vine
Seattle, WA

Holly Smith
Café Juanita
Kirkland, WA

John Sundstrom
Lark
Seattle, WA

これらのレストランはオレゴン以外全部行ったけれど、正直言ってふうんという感じ。最優秀に選ばれた Lark にしてもちょっと意外かな。Harvest Vine も好きなレストランだけど高すぎます。そういうのは選考基準には関係ないのだね、きっと。 Tilth は行ったのがオープン投書だったから今ならもうすこし味が落ち着いているかもしれないんだけど。Cafe Juanita は定番ね。相変わらずトム ダグラス ファミリーは強い。