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今宵のサカナ (復活)

kozumon.exblog.jp

シアトルのレストラン レビューや旅先で食べた料理、小耳に挟んだ食べ物雑学など、とりあえず食に関するネタを中心に書いてます。最近はレストラン レビューがめっきり減ってしまいましたが、おうちで作れる簡単おいしいごはんの紹介をメインにしたいなと思っています。

本格四川料理 Bamboo Garden

中国人の友人が本場の四川料理に近いというので「「本格」を付けてみました。オープンしてから間もないらしい。ご存知のように、ここは以前 ChengDu というチャイニーズのレストランだったところ。

唐辛子使いよりも、黒こしょうをふんだんに使っていたのが特徴的。これがほんとの四川料理なのよ、とは中国人友人T の弁。

まずは前菜の四川風冷奴(でも豆腐が温かい)。
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次はそれぞれランチ スペシャルを頼む(新装開店につき各1ドル引き)。

スパイシー チキン。
本格四川料理 Bamboo Garden_e0061902_15202960.jpg

おなじみ麻婆豆腐。でも挽き肉はほとんどなくて、豆腐を食べる料理という感じ。写真でもこしょうをふんだんに使っているのがわかる。
本格四川料理 Bamboo Garden_e0061902_15215342.jpg

次は白身魚のこしょう炒め。見た目にそぐわずこれが辛い(こしょうの辛さ)。
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最後は典型的は四川料理メニューだという鶏肉料理(名前忘れてしまった)。赤唐辛子をかなり使っている割にこれが一番辛くなかったかも。ビールのつまみに最高~。
本格四川料理 Bamboo Garden_e0061902_1525712.jpg

全体の感想。辛いけどおいしかった。ごはんが進みすぎるのが危険といえば危険。ちなみにディナーは3月15日まで25%オフらしい。できれば夜も行ってみたい。

Bamboo Garden
Address: 202 106th PL NE, Bellevue, 98004
Tel: 425-688-7991.
(Queen Anne に同名のベジタリアン レストランがありますが関係あるかどうかは不明)
by seattleokami | 2007-02-20 15:19 | Chinese