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今宵のサカナ (復活)

kozumon.exblog.jp

シアトルのレストラン レビューや旅先で食べた料理、小耳に挟んだ食べ物雑学など、とりあえず食に関するネタを中心に書いてます。最近はレストラン レビューがめっきり減ってしまいましたが、おうちで作れる簡単おいしいごはんの紹介をメインにしたいなと思っています。

本場の長崎ちゃんぽんと皿うどんを制覇

10月7日
長崎ではちょうど長崎くんちというお祭りにあたってしまい、祭りを見られたのはラッキーだったけれどもすごい混雑だった。。
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観光コースのグラバー邸はとりあえずおさえる。天気がよくて長崎の街の眺めがとても気持ちよかった。
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さて、昼食は長崎の中華街で。メニューはもちろんちゃんぽん!ネットでいろいろ調べて、「会楽園」というレストランをピックアップした。
ふだんはめったにちゃんぽんなど食べないので、こういうもんなのかーって感じだったけど、スープは見た目よりあっさりめで、でも魚介類のだしがよく出ている。麺は太めのストレート麺。
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皿うどんの麺は逆にとても細くてかた焼きそばのように揚げてある。あんはちゃんぽんの具にとろみをつけた感じかな。でもビールによく合っておいしゅうございました。
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あんかけ焼きそばの好きな父は、長崎まで来てもやはりあんかけ焼きそばを頼んでいた。
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そして私はリサーチのために海老トーストを注文(笑)。ここのは、海老の他に豚肉や野菜などの具を一緒に練ってはさんでいた。おいしかったけどとってもリッチ。
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できれば長崎のしっぽく料理とかもトライしたかったけれど、それはまた次回ということで。
by seattleokami | 2006-11-04 01:47 | 日本里帰り