困ったときの簡単ローズマリー チキン

たまたま家にある材料をぶち込んで作ってみたらこれがひじょーにおいしかったのでそれ以来定番にしているおかず、ローズマリー チキン。

鶏のもも肉（皮、骨なし）、にんにくみじん切り（鶏肉一切れにつき１個分くらい）、ローズマリーの葉っぱ（茎を除いたもの、鶏肉ふた切れて１本分くらい）、オリーブオイル（たっぷり）、塩こしょうをすべてジップロックに突っ込み、一晩冷蔵庫で寝かせたらもうOK。コツといえば、ジップロックの空気をなるべく抜くことくらい。この状態で冷凍も可能。

フライパンで焼いてもBBQグリルでも簡単に焼ける。そのまま食べてもよし、スライスしてサラダに載せるもよし、パンにはさんでサンドイッチでも。私はチキン サラダにするのが好きかな～。