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今宵のサカナ (復活)

kozumon.exblog.jp

シアトルのレストラン レビューや旅先で食べた料理、小耳に挟んだ食べ物雑学など、とりあえず食に関するネタを中心に書いてます。最近はレストラン レビューがめっきり減ってしまいましたが、おうちで作れる簡単おいしいごはんの紹介をメインにしたいなと思っています。

幸せのクロワッサン マイランキング

チャンスがあれば必ず買ってみるクロワッサン。いろいろ試してみた結果、シアトルのお気に入りクロワッサン リストは下のとおり。私の中での選択基準は、皮が薄くてサクサクしていて繊細なこと。良質のバターを使用していること。ほんのり自然な甘さが感じられること。食べた瞬間にアルファ波がじわ~っと出てくるのが実感できること。この条件をすべてクリアしているのが Fresh Flours。何度浮気をしても結局戻ってくる、私的にはダントツの存在だ。ちなみに、お断りするまでもなくご存知だと思いますがこのランキングは私の独断にしかもとづいておりません。しかもFresh Flours 以外は順不同 :-)

Fresh Flours (Ballard/Greenwood) http://www.freshfloursseattle.com/
Le Reve (Queen Anne) http://lerevebakery.com/
Cafe Besalu (Ballard) http://www.cafebesalu.com/
Bakery Nouveau (West Seattle) http://www.bakerynouveau.com/welcome/
Grand Central Bakery(Eastlake) http://www.grandcentralbakery.com/

次点
Le Fournil (Eastlake) http://www.le-fournil.com/ (最後に食べたとき、以前の感動がなくなっていた)。
Essential Bakery (Wallingford) 最近まったく行ってないので味の詳細を忘れてしまった。。。

このランキングを思いついたのは、先日たまたまバラードの Honore ベーカリー に寄ったときに目に入ったクロワッサンがあまりにもおいしそうで昼ごはんの後なのに買ってしまったのがきっかけ。もともとはおいしいと評判のマカロンが目当てで行ったんだけどね(肝心のマカロンは、やはり皮がもちっとしてて残念。全体的に悪くない、という程度か。)。そのクロワッサン、見た目の割に味が単調で何か欲求不満を感じてしまったのだった。ベーカリーの中は香ばしいパンの香りで満たされていて期待度大だっただけに残念。写真はめちゃくちゃおいしそうなのよねー。
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by seattleokami | 2011-02-28 15:10 | Pastry/Bakery