超簡単パン レシピ - 全粒粉入り

このレシピは全粒粉を少し混ぜるもの。割合はそんなに高くないのにしっか麦の味がする。

作り方は普通の小麦粉１００％のときと同じで、分量を変えるだけ。

ぬるま湯 3 カップ(１カップは２５０ml)
イースト 大さじ 1 1/2 （２袋）
塩 大さじ1 1/2
全粒粉 （Whole wheat flour) １カップ (または全粒粉 1/2、ライ麦粉 1/2 カップ）
無漂白小麦粉（all-purpose flour) 5 1/2 カップ

で、朝時間がないときは生地をロールパン サイズくらいに小さくすると発酵時間および焼く時間をかなり短縮できるので便利。ほっかほかのパンに芳醇な香りのエシレ バターをたっぷり載せて。私はいつからパン好きになったんでしょうか。