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今宵のサカナ (復活)

kozumon.exblog.jp

シアトルのレストラン レビューや旅先で食べた料理、小耳に挟んだ食べ物雑学など、とりあえず食に関するネタを中心に書いてます。最近はレストラン レビューがめっきり減ってしまいましたが、おうちで作れる簡単おいしいごはんの紹介をメインにしたいなと思っています。

フライド グリーン トマト in Hawaii

同名の映画が昔ありましたね~。

ハワイの Kokua Festival はグリーンなフェスティバルということで、屋台の食べ物や飲み物もオーガニックのものがほとんどだった。Whole Foods もオーガニックのイチゴをパックで売ってたりして。

そんな中で揚げ物に目がない私が見つけたのが、地元で採れたオーガニック グリーン トマトを衣で揚げた「フライド グリーン トマト」。これが予想をはるかに超え、メチャクチャおいしかった。触感はまるでジャガイモ。でもすがすがしさが残るのはやはりグリーン トマト。そしてパン粉の衣がしっかりついていて、カリッとしている。もしかしたら衣2度づけかも。いや~んまかった。ぜひうちでも作らないと。まずは熟しすぎていない完璧なグリーン トマトを見つけることから始めないとだね。
フライド グリーン トマト in Hawaii_e0061902_43971.jpg

by seattleokami | 2010-05-19 04:39 | ハワイ