ブラッセリー Artisanal がベルビューに登場

NY にある有名ブラッセリー Artisanal がベルビュー ダウンタウンの Bravern 内にオープンした。シアトルではなくなぜベルビューなのかは気になるところだが。

店構えからはブラッセリーらしい匂いがぷんぷん。秘かに期待が高まる。

店内の雰囲気もいい。座席数はかなりあってでもその半分くらいしか埋まっていない。トレンディな Bravern でも平日の夜は苦戦なのか。

ワインリストは素晴らしい。何が一番気に入ったかというと値段。グラス ワインは＄５からととてもリーズナブル。セレクションもワインの地域別に記載されていて分かり易い。

料理は小皿料理、メイン、フォンデュとバラエティに富んでいて、いろんな頼み方ができるので楽しい。さらにチーズはおそらく１００種類くらいあってチーズのソムリエがお勧めを選んでくれる。

ただ、残念だったのは料理の質。オープンして２か月、まだ厨房が安定していないのだと思いたい。フリッツ（フレンチフライ）はご覧のように萎れている。カリッとしてる所もあったけどこれはインパクトよくないでしょう。
タルト フランベ。フラットブレッド ピザのようなもの。トッピングはベーコン入ってて味よかったけど、生地はステーキナイフを使っても切れないほど硬かった。

そのほかにムール貝やロックフォート チーズのムースなどを頼んだけど特筆すべきものではなかった。
おいしいワインとチーズでちびちびやるのが正解かも。でもメニューのコンセプトは個人的にとても気に入っているので、ぜひセカンドチャンスをあげたいと思います。頑張ってほしいところ。

Brasserie Artisanal
The Shops at The Bravern
11111 NE 8th Street
Bellevue, WA 98004
http://artisanalwa.com/artisanal_brasserie/menus_index.php