そばサラダ＆から揚げ

残りものを利用したそばサラダ。湯がいだそばと千切りきゅうり、エノキ、アボカド、白ごまを和え、カリッと焼いた油揚げと白髪ねぎ＆青ジソをトッピングに。ドレッシングはポン酢、そばつゆ、練りごま、ごま油、マヨネーズ。この適当に作ったドレッシングがめちゃくちゃうまい。書きとめておかないと２度と同じものが作れなかったりするので、自分用メモ。

から揚げはいつもの okami バージョン。出来立てはやっぱりうまいざんす。余ったら会社に持っていこうと思ったけど売り切れー。ハイキングは行けなかったけどうちごはん三昧な週末で満足。さて、今週は予報通り暑くなるのかなー。