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今宵のサカナ (復活)

kozumon.exblog.jp

シアトルのレストラン レビューや旅先で食べた料理、小耳に挟んだ食べ物雑学など、とりあえず食に関するネタを中心に書いてます。最近はレストラン レビューがめっきり減ってしまいましたが、おうちで作れる簡単おいしいごはんの紹介をメインにしたいなと思っています。

海タナゴという魚をいただく

英語では Surf Perch というそうで、げどます夫妻が釣ってきたのを一匹おすそ分けしてくれたのだ。見た目はこんな魚。
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刺身にしても煮ても焼いてもおいしいらしい。

さてどうしようかな。焼き魚に惹かれたけど焼き網を後で洗うのめんどう、と思った瞬間煮物の準備。しょうがたっぷり入れて。煮汁が濃く見えるのはしいたけだしだから。
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お、身がとってもやわらかくてととろけるよう。正直言って見た目よりもかなりおいしい。ごちそうさまー。しかし本音を言うと、片栗粉をまぶしてからって揚げてみたかった(コレステロールのためがまんしたけど)。

ということでまた釣ってきてくださいませ~> げどます夫妻
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by seattleokami | 2008-05-29 14:31 | 食べもの日記